Todo lo que debes saber acerca de las Impresiones en papel comestible para decorar tus tortas o postres

La impresión en papel comestible es una técnica que se practica con frecuencia para decorar las superficies de las tartas o los postres. Dependiendo de la impresión que se quiera aplicar, hay diferentes opciones de materiales y tinta utilizados. En francés este tipo de papel se llama papier à glacer . La impresión comestible sobre dulces y postres existe desde hace unos 20 años, pero el papel comestible para imprimir no ha estado disponible sino hasta la última década.

El papel comestible ha ganado popularidad en este mercado porque permite añadir un toque personal único a los platos y presenta un tema decorativo original, esta siendo utilizado por establecimientos profesionales, incluidas las panaderías y empresas de catering mas exclusivas.

Es por eso que queremos hablarle mas detalles de los tipos de papel que se usan, que tipo de tintas y las impresoras que se utilizan en la creación de esta técnica.

TIPOS DE PAPEL PARA IMPRESIONES COMESTIBLES

• Papel de Azucar

El nombre del papel de azúcar indica que está hecho de azúcar. Las impresiones que se hacen en él tienen colores plenos, las hojas son flexibles para que sean más fáciles de manejar y menos delicadas, y tienen un aroma muy agradable. El papel de azúcar se puede utilizar en galletas, pasteles, cupcakes... las posibilidades son infinitas. Debe mantenerse alejado de la luz y en un lugar sin humedad. Este es el tipo de papel que más me gusta.

• Papel de Oblea

El papel de oblea está hecho de arroz y puede ser disfrutado por personas celíacas. No tiene sabor, pero es una buena alternativa al papel de azúcar. Sin embargo, a diferencia del papel de azúcar, es frágil y no resiste bien la humedad. No funcionará en capas de crema que necesiten mantenerse en su sitio durante un largo periodo de tiempo. El papel de oblea también tiende a correrse más fácilmente que el papel de azúcar si no se tiene cuidado al aplicarlo. La mejor manera de utilizarlo es en postres que puedan comerse inmediatamente después del montaje, sin necesidad de sujetarlo.

• Papel Chocotransfer

El Chocotransfer se utiliza para hacer barras de chocolate personalizadas. Funciona como una calcomanía, por lo que basta con aplicar calor o humedad y el chocolate se transfiere a cualquier objeto que tengas a mano: una galleta, por ejemplo. Además, ¡no contiene gluten!

• Papel Multi Transfer

Papel multitransfer se usa para transferir una impresión comestible a isomalt, merengue, chocolate blanco o fondant. Tambien se usa para gelatina, ideales para darles un toque distinto a las tortas o postres con gelatina, se transfiere la imagen a la gelatina con mucha facilidad.

Tipos de Tintas para impresiones

La tinta comestible se utiliza para decorar productos horneados, como pasteles, magdalenas y galletas. A veces se utiliza para decorar productos horneados novedosos, como las tortas fotográficas y transferencias de imágenes a los dulces.

Los tintes y colorantes alimentarios, elaborados a partir de fuentes naturales y sintéticas, se han utilizado durante siglos para colorear los alimentos. A principios de la década de 2000 se desarrollaron tintas comestibles para su uso en impresoras, las que se utilizan para reproducir fotografías e imágenes en productos horneados. Las panaderías comerciales fueron las primeras en adoptar esta tecnología, que ahora está disponible para uso doméstico.

En conclusión existen muchas creaciones y diseños que podemos crear a través de las impresiones comestibles, ya sea para colocar encima de las tortas, o para usar como transferencia de un dibujo al postre. Uno de los aspectos mas importante a tomar en cuenta al momento de crear una impresión definitivamente es el papel, saber cual tipo de papel usar es imprescindible porque el papel determinara el color y la durabilidad de la decoración que desees hacer. Pero no hay que preocuparse, seguro que dominarás el arte de la impresión comestible en poco tiempo.

En nuestra tienda Cake Art Shop, podrás encontrar todo tipo de papel para que comiences a realizar tus impresiones desde casa, asi como tambien las tintas comestibles que usas para las impresiones. Pero si la parte técnica no te resulta sencilla, en Cake Art Shop ofrecemos el servicio completo donde creamos tu diseño en la computadora y sino tienes el diseño nosotros te ayudamos con nuestra base de datos de imágenes para que lo crees como tu deseas. Además completamos la impresión en papel tamaño carta, sea papel de azucar, papel de arroz o papel de transferencia.

En Cake Art Shop podras encontrar todo lo que necesitas para tus impresiones comestibles y también puedes encontrar todo tipo de supplies para la decoración de tus tortas y postres. Brindamos servicio a toda el area de Miami, Doral, Kendall, Hialeah y zonas aledañas. Cake Art Shop tu lugar donde puedes imprimir tus diseños para decorar tus postres.